I pancakes all’Americana sono un piatto iconico della colazione statunitense, amati per la loro consistenza soffice e il sapore irresistibile. Questi dolci e spessi pancake sono perfetti per una colazione abbondante o un brunch speciale. Ecco come preparare dei deliziosi pancakes all’americana:
Ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro fuso
- Estratto di vaniglia (opzionale)
- Burro o olio per ungere la padella
- Sciroppo d’acero, frutta fresca o panna montata per guarnire
Istruzioni:
- Preparare l’Impasto: In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se usato).
- Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Evitare di mescolare troppo per mantenere la leggerezza dei pancake.
- Cottura dei Pancakes: Scaldare una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio. Ungere leggermente con burro o olio.
- Versare l’impasto nella padella per formare pancake della dimensione desiderata.
- Cuocere fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie del pancake e i bordi iniziano a rapprendersi. Quindi, girare il pancake e cuocere dall’altro lato fino a doratura.
- Continuare il processo con l’impasto rimanente.
- Servire: Servire i pancakes caldi, impilati uno sull’altro, con sciroppo d’acero, frutta fresca o panna montata per guarnire.
I pancakes all’Americana sono un simbolo di calore e comfort culinario. Questa ricetta offre una base semplice per creare pancake spessi e soffici che piaceranno a tutta la famiglia. Personalizza il tuo piatto con guarnizioni a piacere e goditi un classico americano a colazione o in qualsiasi momento della giornata.