Torta salata con radicchio salsiccia e scoparolo

Torta salata con radicchio sono salsiccia e scoparolo, per questa ricettina sfiziosina, iniziamo a lavare bene io radicchio, tagliandolo poi a pezzetti. In una padella mettiamo un filo di olio evo bio, io ho scelto un olio Veneto, e facciamo appassire la cipolla, precedentemente tagliata sottilmente.

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungiamo le salsicce sbriciolate, le lasciamo soffriggere, poi sfumiamo con il vino, ed una volta evaporato, possiamo aggiungere il radicchio, lasciando cuocere a fuoco basso.

Quando il radicchio avrà terminato la cottura, lo lasciamo raffreddare, e ci prepariamo per L’ impasto che andrà a farcire la nostra torta.

In una terrina mettiamo il radicchio, la ricotta, il sale, il prossimo, L uovo ed il formaggio scoparolo, amalgamiamo bene il tutto, prendiamo il rotolo di pasta sfoglia, rivestiamo una tortiera, bucherelliamo sul fondo, ed aggiungiamo il nostro composto.

Lo livelliamo bene, e mettiamo in forno a 180 gradi, modalità stativa, per circa 3( minuti, dovrà risultare bella dorata la pasta sfoglia. Quando la cottura sarà ultimata, lasciamo raffreddardd ed e serviamo. Un piatto unico, gustoso saporito e genuino, uno spettacolo la mia torta salata con radicchio salsiccia e scoparolo.

seguite LE MIE RICETTE PASSANDO ANCHE DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE, TI ASPETTO 🙂 In cucina con Frollina nel frattempo vi lascio un altra ricetta CROSTATA FESTA DEL PAPA’