CROSTATA MORBIDA CON CREMA AL LIMONE, per una cena da amici, ho pensato di preparare questo dolcetto, semplice, goloso, profumato, e fatto con tanto amore, andiamo alla ricetta
Ingredienti
- 200 gfarina per dolci
- 150 gzucchero
- 3uova
- scorza di limone
- 1/2 bustinalievito per dolci
- 200 mllatte
- 100 gburro
Per farcire
- q.b.crema pasticcera al limone
- 3pesche noci
Preparazione
CROSTATA MORBIDA CON CREMA AL LIMONE, per questo dolcetto iniziamo dalla crema, cosi nel frattempo si raffreddera’, e sara’ pronta nel momento in cui dovremo farcire il dolce.
Se volete fare la mia crema CLICCATE QUI . Bene a questo punto passiamo al dolcetto, che si prepara in pochi minuti, con una semplice frustina.
In una terrina montiamo il burro con lo zucchero e la scorza di limone, io l’ ho fatto ammorbidire nel microonde, quindi con una frustina ho mescoliamo bene, poi ho aggiungiamo un uovo per volta, la farina setacciata con il lievito, ed il late.
Ottenuto un composto liscio, prendiamo una tortiera, io ho scelto quella con il fondo removibile, ho versato il composto, e cotto in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
Cotto il dolcetto, lo lacciamo raffreddare. Nel frattempo prepariamo uno sciroppo con acqua zucchero e succo di limone, trasferiamo il dolce su un vassoio, io Ceramiche Ambrosi, e bagnamo la superficie con lo sciroppo.
Trasferiamo la crema su una sac a poche, e disponiamola su tutta la superficie. Prendiamo poi le pesche, ed iniziamo a fare fettine sottili, che andranno messe sulla crema. Una volta terminato, mettiamo della gelatine e poi riponiamo in frigo.
Ed ecco pronta la mia CROSTATA MORBIDA CON CREMA AL LIMONE, soffice, golosa a profumata, perfetta per essere mangiata.
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