Crostata al cocco e cioccolato

Crostata al cocco e cioccolato. Eccovi la mia nuova crostata, con una farcia fantastica e molto golosa, cocco e cioccolato. Per chi adora il cocco come me non può non provarla, poi con l’aggiunta del sapore del cioccolato è ancora più golosa. La crostata al cocco e cioccolato è una vera delizia, la sua frolla si scioglie in bocca e il suo ripieno sbalordirà tutti, con il suo profumo e sapore delicato del cocco e il gusto deciso del cioccolato, abbinamento vincente. Questa crostata è ideale per tutte le occasioni, stupirà tutti quelli che l’assaggeranno , provare per credere. Ma ora vediamo e seguiamo insieme la sua ricetta e preparazione;

Crostata al cocco e cioccolato;

Ingredienti;

Per la frolla:
150gr di burro morbido,
380gr di farina,
1 uovo,
190gr di zucchero a velo,
1 vanillina.
1 cucchiaino di lievito.

Per la crema di cocco:
500gr di latte,
60gr di farina di cocco,
2 tuorli,
5 cucchiai di zucchero,
1 vanillina,
2 cucchiai  di fecola di patate,
15-20gr di scagliette di cioccolato fondente;

Preparate prima la crema di cocco ( deve raffreddarsi), scaldate il latte con la farina di cocco, sbattete i tuorli con lo zucchero,, aggiungetele al latte mescolando, aggiungete la vanillina e la fecola di patate, cuocete mescolando fino a che non si addensa. Mettete da parte e fate raffreddare. Preparate la frolla: impastate tutto insieme, la farina, l’ uovo e il tuorlo, lo zucchero a velo, la vanillina , il burro morbido e impastate, fino a che non risulta compatta, avvolgete nella pellicola e ponete in frigo per 10 min. Stendete la frolla in un disco, alto mezzo cm, adagiatelo in uno stampo imburrato ( 26 cm), alzando bene i bordi, aggiungete le scagliette di cioccolato alla crema ormai fredda e riempite la base nello stampo. Con la pasta tagliata e avanzata, stendete delle strisce e formate una griglia sulla superficie. Cuocete a 180° fino a che non risulta dorata ( non deve scurirsi troppo circa 30 min). Fate raffreddare, spolverate con zucchero a velo e gustate.

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