Apple pie
Oggi vi voglio deliziare con una buonissima torta americana: la Apple pie o American pie o semplicemente torta di nonna papera! io la ricordo nei cartoni della Walt Disney, nonna papera ne sfornava una marea per i suoi nipotini Qui, Quo e Qua! li ho sempre invidiati per questa cosa… ogni volta l’acquolina in bocca, immaginavo il profumo solo a vederla…che dire, sono stata sempre un mangiona :)))
La torta è molto semplice da realizzare, si prepara in un attimo ed è molto buona… anche se americana non l trovo pesantissima come altri impasti, anzi! deliziosa e sicuramente da provare!
nelle foto che pubblico, vedete del cacao, l’ho semplicemente usato pe la decorazione, infatti la ricetta originale non lo prevede. Posto la foto con e senza cacao!
Apple pie
ingredienti per una torta dal diametro di 26 cm
per la pasta brisè (ho usato la ricetta del bimby):
250 g di farina 0
100 g di burro
un pizzico di sale
70 g di acqua molto fredda
Per il ripieno:
5 mele a fette
100 g di zucchero
cannella q.b (in base ai vostri gusti, ma almeno 2 cucchiaini)
25 g di amido di mais
succo di limone q.b. (almeno 2o g)
preparazione:
versare nel boccale del bimby prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec. velocità 4-5. Avvolgere l’impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per 15 minuti prima di utilizzarlo. Se non avete il bimbi, impastare tutti gli ingredienti tra di loro fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.
Ora possiamo passare al ripieno: condite le mele con lo zucchero il succo di limone, la cannella e l’amido di mais e mescolare.
Prendete la pasta brisé dal frigo e stendete la pasta sottilmente, rivestite uno stampo per crostate da 26 cm di diametro e riempite con il composto di mele (se volete potete mettere un leggero strato di pan di spagna sul fondo). Coprite con un altro foglio di pasta, sigillate bene i bordi, spennellate con burro fuso o latte e spolverate con zucchero semolato e cannella, precedentemente miscelati tra loro.
Fate cuocere in forno a 180° C mezz’ora circa.
Adoro le torte di mele e questa tua è davvero invitante! complimenti!
Fantasticaaaa, adoro l’apple pie! Complimenti da Martolina in cucina
Deve essere deliziosa
Super buonissima
Bellissima, complimenti da le amichette cuochette Blog
Davvero buonooo
Ciao, sonu una tua nuova follower, volevo dirti che questa ricetta è davvero invitante, brava!!!
Mi piacciono tanto le torte alle mele ma questa è super!!
Davvero deliziosa, complimenti !!!