La torta salata che non ti aspetti, con le zucchine ma con una crema gustosa di ricotta e piselli.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Rosola le zucchine a dadini con olio e prezzemolo abbondante tritato e 2 pizzichi di sale, cottura a fiamma medio alta per 10-15 minuti, ogni tanto gira le zucchine con un cucchiaio e controlla che non si brucino.
2. Nel frattempo frulla la ricotta insieme ai piselli e ad uovo, fino a creare una crema vellutata. Non importa se resta qualche pisello intero.
3. Stendi la pasta sfoglia e bucherella il fondo con una forchetta , stendi circa 3 cucchiai di crema sulla superficie poi aggiungi tutte le zucchine e per ultimo la restante crema e livella con una forchetta.
4. Chiudi i bordi e taglia la carta forno in eccesso e cuoci in forno preriscaldato a 180° ventilato circa 30 minuti o fino a doratura.
Si conserva in frigorifero anche 2 giorni in un contenitore ermetico.
La puoi congelare e utilizzare quando non hai il tempo di cucinare.
La puoi scaldare in friggitrice ad aria a 160gradi per 5-6 minuti, sarà perfetta e sembrerà appena fatta
Dosi variate per porzioni