Scarole con fagioli | Ricetta piatto unico | Latte di Mandorla blog | Ricette Cucina Tradizionale e Ricette Cucina Senza Lattosio
Informazione Ricetta:
Ricetta e Foto:Latte di Mandorla Copyright ©
*Info lattosio: Ricetta Senza Lattosio
Categoria: Ricetta Piatto unico o contorno
Dosi ricetta (o persone): 4
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 30 minuti
*Costo Ricetta: 3 euro
Difficolta’: semplice
*Costo Ricetta: Il costo della ricetta e’ solo a scopo orientativo; la variabile del prezzo e’ in funzione alla provenienza del prodotto (Italia o estero), la qualita’ del prodotto (fresco o congelato), dalla stagionalita’ del prodotto (prodotto di stagione o fuori stagione).
Ingredienti Ricetta:
– 3 cespi di scarole
– 400 gr. di fagioli cannellini gia’ cotti ( o un barattolo di vetro di fagioli gia’ cotti)
-sale
– olio evo
Procedimento Ricetta:
– lavate piu’ volte le scarole
-lessatele in acqua con un po’ di sale per almeno 15 minuti e poi scolatele
-in un tegame mettete uno spicchio di aglio e 3 cucchiai di olio evo, fate dorare e poi lo eliminate
-inserite i fagioli e fate insaporire, cucinate a fiamma media per 3 minuti
-inserite le scarole, cucinate per circa 10-15 minuti, a fiamma medio bassa
-aggiustate di sale
*INFO LATTOSIO: Nelle ricette troverete le informazioni utili relative all’eventuale presenza del lattosio. Vi ricordo che le reazioni al lattosio, anche se in tracce, sono differenti e soggettive. La tabella e’ suddivisa in:
1- Ricetta Senza Lattosio: nella ricetta vengono utilizzati prodotti a base vegetale (esempio: soia, riso, avena) oppure vi e’ assenza totale di lattosio (esempio: pesce, verdura, frutta, eccetera)
2- Ricetta a basso contenuto di lattosio: nella ricetta vengono utilizzati prodotti con presenza di lattosio pari allo 0,01% per ogni 100 grammi di prodotto (esempio: formaggio emmentaler)
3- Ricetta Delattosata: nella ricetta vengono utilizzati prodotti con presenza di lattosio pari allo 0,05% per ogni 100 gr. di prodotto (esempio: latte delattosato, mozzarella delattosata)
NOTA: Per chi soffre di intolleranza al lattosio vi consiglio di Leggere sempre le etichette sui prodotti anche quando c’e’ scritto prodotto a ” Base vegetale” perche’ potrebbe contenere latticello, latte in polvere o i suoi derivati.
