Oggi vi lascio la ricetta delle zeppole con mousse alla nutella,una bomba di gusto e sapore per la sua cremosità e bontà.
Tutti conosciamo bene la classica zeppola di San Giuseppe con crema pasticcera ed amarena, un vero simbolo della pasticceria campana, padrona indiscussa nel giorno della festa del papà. Ma la nostra fantasia ci consente di cambiarne gusti e colori utillizzando creme e farciture diverse, proponendole, casomai , in altri periodi dell’anno.
Quindi, se state leggendo questa ricetta,dimenticate la classica crema pasticcera,perchè vi sto proponendo una variante altrettanto gustosa caratterizzata dalla delicata lavorazione di panna montata unita a cucchiaiate di nutella,che ci danno come risultato una consistenza che si scioglie in bocca al primo morso.
Prepararla è davvero semplice e veloce,basta seguire bene tutti i passaggi che troverete in basso alla ricetta ed il gioco è fatto.
Ottima da preparare per una domenica in famiglia o una festa di compleanno, questa zeppola e’ quel tipo di dolce che ad ogni morso ti regala l’emozione e la soddisfazione di averlo preparato con le proprie mani.
Quindi,prendi la sac-a-pochè e prepara questa buonissima zeppola!
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Ingredienti per preparare le zeppole con mousse alla nutella
Per preparare la pasta choux cliccate qui e seguite tutti i passaggi.
Strumenti
Passaggi per preparare le zeppole con mousse alla nutella
Per preparare la pasta choux cliccate qui e seguite tutti i passaggi.
ORA PREPARIAMO LA MOUSSE CON NUTELLA
Prima di iniziare vi lascio dei segreti per ottenere una mousse vellutata e stabile.
La nutella deve essere fluida ma assolutamente non calda.Se la scaldi troppo,scioglierà la panna istantaneamente.Se è troppo fredda e dura,creerà dei grumi all’interno della panna.
Usate panna fresca e liquida da montare,tenuta in frigo fino all’ultimo secondo.
Quando unite la nutella alla panna,dovete usare una spatola e fare movimenti lenti dal basso verso l’alto.
In una ciotola montate la panna a neve ben ferma.Mettete la nutella in una ciotola bella capiente e aggiungete un paio di cucchiai di panna montata.Mescolate bene per ammorbidire la nutella.
A questo punto,incorporate il resto della panna molto delicatamente con la spatola,finchè il colore non diventa omogeneo.Aggiungete della granella di nocciole e mescolate.
Lasciate riposare in frigo per almeno un’ora prima di trasferirla nella sac-à-poche.
Farcite le vostre zeppole con la mousse,spolverate con lo zucchero a velo e aggiungete le granelle di noicciola.
Una volta assemblate ,mettete le zeppole in frigo per 20 minuti prima di servirle.
Non vi resta che mangiarle!
Come conservare le zeppole con mousse alla nutella e kinder
Conservate le zeppole in frigo in un contenitore per due giorni.
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Un bacione, ALLA PROSSIMA RICETTA!!!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare le zeppole in anticipo?
Si,ma con un trucco!Puoi preparare la pasta choux il giorno prima e conservare in un contenitore ermetico.Puoi farcirle 2 ore prima di servirle.Anche la mousse puoi prepararla il giorno prima e tenerla in frigo coperta con della pellicola da cucina.
La mousse non monta,cosa ho sbagliato?
Probabilmente la panna nn era abbastanza fredda.Assicurati che la panna sia da frigo e,se fa molto caldo,metti anche la ciotola e le fruste nel freezer per una decina di minuti prima di iniziare.
Dosi variate per porzioni
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