Peperoni Napoletani mbuttunati (imbottiti): Questa ricetta è dedicata in particolar modo a chi,come me,è meridionale…. chi di voi non ha mai assaggiato quella bomba di odori,sapori e bontà racchiusi in un cono rosso con la pelle abbrustolita?!? avrete sicuramente capito di cosa sto parlando:’e puparuoli napoletano mbuttunati (imbottiti)!!! dire che siano pesanti e non facilmente digeribili è il risultato di quanto di buono possa esserci messo dentro….. ora vi dico di cosa si tratta.Nel frattempo,consiglio a chi non ha ancora avuto il piacere di provarli, di farlo quanto prima…..
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Ingredienti
Peperoni Napoletani imbottiti (mbuttunati)
Strumenti
Peperoni Napoletani imbottiti (mbuttunati)
Passaggi
Preparare i peperoni ripieni è davvero tanto semplice.
In una ciotola inserite: il pane raffermo, il sale, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d’aglio (sminuzzato), il pomodoro, il prezzemolo, la menta tritata, le acciughe, un pizzico di sale ed infine l’olio. Mescolate bene il tutto.
Lavate i peperoni ed asciugateli bene. Tagliate la calotta e togliete tutti i semi all’interno.
Ora non vi resta che riempire tutti i peperoni aiutandovi con un cucchiaino, schiacciate bene l’interno con le mani senza farli rompere.
Prendete una padella per friggere e aggiungete l’olio di semi. Portate l’olio ad alta temperatura ed inserite i peperoni a testa in giù per 5/6 minuti.
Quando in superficie si formerà una crosticina, abbassate la fiamma e cuocete i peperoni su entrambi i lati.
Girateli delicatamente e terminate la cottura.
Lasciateli asciugare su carta assorbente prima di servirli.
Non vi resta che mangiarli tutti, saporiti saporiti!!!
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