Oggi amici vi presento questo buonissimo contorno, gli involtini di melanzane ripiene con prosciutto cotto e sottiletta. La ricetta è quella della mia nonna e prevede rigorosamente che le melanzane siano fritte;voi,però, potete tranquillamente cuocerle al forno.Seguendo tutti i passaggi punto per punto otterrete un contorno strepitoso.
Come ben sapete, amo tantissimo le melanzane e così vi lascio questa buonissima ricetta: le Polpette di melanzane.
Adesso andiamo a vedere insieme come preparare questo buonissimo contorno!!!
Ingredienti per preparare gli involtini di melanzane
Ripieno per preparare gli involtini di melanzane
Strumenti
Passaggi per preparare gli involtini di melanzana
Come prima cosa preparate le melanzane.
1.In un piattino mettete l’uovo ,il pizzico di sale e sbattete.
2.Nel secondo piattino inserite la farina.
3.Prendete un tegame con l’olio di semi e fate riscaldare bene.
4.Nel frattempo lavate ed asciugate accuratamente le melanzane.
5.Tagliatele a fettine non troppo spesse e passatele prima nella farina e successivamente nell’uovo.
6.Appena l’olio è arrivato a temperatura, cuocete le melanzane due per volta, girandole per qualche minuto su ogni lato.
7.Una volta pronte, mettete le melanzane su di un piatto con carta assorbente.
8.Prendete una fettina di melanzana ed al centro di essa mettete una fettina di prosciutto cotto ed una di sottiletta.
9.Arrotolate la melanzana ripiena e chiudetela infilando uno stuzzicadenti.
10.Disponete su di una teglia ricoperta di carta da forno e fate cuocere in forno a 170° per 10 minuti.
Sfornate e portate le vostre melanzane a tavola.
Se preferite preparare una ricetta light, infornate le melanzane impanate con un filo d’olio, saranno ugualmente buone !!!
Vi piace la ricetta degli involtini di melanzana ?allora vieni a trovarmi nella mia pagina facebook,troverai tantissime ricette buone e sfiziose…lascia un like QUI Mi farebbe piacere ricevere le vostre foto e condividerle sul mio blog e sulla mia pagina!!Se hai bisogno di qualche consiglio scrivimi pure,sono qui per aiutarti….un bacione ALLA PROSSIMA RICETTA!!!
Dosi variate per porzioni