Oggi vi lascio una ricetta semplicissima:la pasta con le fave,un piatto buonissimo e cremoso.
Le fave in questo periodo dell’anno sono sempre presenti sulle nostre tavole ed abbiamo a disposizione tantissimi modi su come cucinarle o mangiarle semplicemente crude.Questo legume,che possiede molti effetti benefici per il nostro organismo,si sposa benissimo con un tipo di pasta corta e rigata.Rigorosamente,però, deve essere prima soffritto con cipolle in padella: questa è la regola principale per ottenere un primo piatto decisamente gustoso e profumatissimo.
Preparare la pasta e fave è davvero semplice:dopo averele pulite,vanno cotte insieme alla cipolla con un filo d’olio.Cuocete la pasta in acqua salata,scolate un paio di minuti prima ed aggiungetela alle fave cotte.Mescolate per qualche minuto aggiungendo una bella grattugiata di parmigiano,mescolate e servite.
Semplice vero?Corriamo in cucina e prepariamo insieme questo buonissimo primo.
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Ingredienti Pasta e fave
Strumenti
Passaggi Pasta e fave
Come prima cosa pulite la cipolla e tagliatela a piccoli pezzetti.
Prendete le fave e con cura rimuovete il rivestimento,tagliate il baccello e la parte superiore.
In una padella aggiungete un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla per qualche minuto,senza farla bruciare.Aggiungete le fave e lasciatele cuocere per una decina di minuti.
A parte in una pentola con acqua salata fate cuocere la pasta.Scolate la pasta un paio di minuti prima direttamente nella padella con le fave e cipolla.
Aggiungete del parmigiano grattugiato e mescolate per qualche secondo.
Non vi resta che impiattare e servire.
Buon appetito!!!
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere un formaggio diverso?
Certo,potete aggiungete del pecorino o del formaggio filante.
Dosi variate per porzioni
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