C’è qualcosa di speciale nei dolci semplici,quelli che profumano di casa e vengono preparati con amore.I muffin alle mele e cannella rientrano perfettamente in questa categoria:profumati,morbidi e belli da vedere. Questi muffin son perfetti in ogni momento della giornata: a colazione accompagnati da un bel cappuccino e cacao,oppure a merenda con una buona cioccolata calda fatta in casa.
La ricetta è davvero semplice,alla portata di tutti:pochi ingredienti che sicuramente avete in dispensa,un impasto veloce da preparare e un risultato che conquista sempre.
Se ami i dolci con le mele , questa ricetta non può mancare nella tua cucina.Un dolce profumato, capace di trasformare un pomeriggio qualunque in un piccolo momento di piacere.Ti basterà un morso e capire perché questa è una delle mie ricette preferite.
Ora prepariamo insieme i muffin alle mele!
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Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare i muffin alle mele e cannella
Strumenti per i muffin alle mele e cannella
Passaggi per i muffin alle mele e cannella
Come prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzetti.In una ciotolina mettete le mele con un cucchiaino di zucchero e limone, in modo che restano chiare e profumate.In una ciotola capiente ,sbattete le uova con lo yogurt bianco, aggiungete lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete l’olio di semi,continuando a lavorare ancora.
Inserite tutta la farina e un pizzico di cannella. Lavorate bene il tutto per qualche minuto.
Con un setaccio piccolo aggiungete la bustina di lievito per dolci, amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Inserite all’impasto i cubetti di mele e mescolate con un cucchiaio, distribuendoli in modo uniforme. In una teglia da forno disponete i pirottini di carta e riempite per circa 2/3. Spolverate la superficie con un pò di zucchero di canna o bianco, creerà una leggera crosticina dorata.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti,o fino a quando i muffin saranno dorati.Fate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, sono pronti.
Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare. Potete servirli tiepidi o completamente freddi, se volete potete aggiungere una spolverata di zucchero a velo.
Potete conservare i muffin in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti ben chiuso.In questo modo resteranno morbidi per 2-3 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Per una versione integrale comeposso fare?
Sostituite metà farina 00 con farina integrale per un gusto più rustico.
Cosa posso aggiungere oltre alla cannella?
Potete aggiungere un pizzico di noce moscata o zenzero in polvere.
Dosi variate per porzioni
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