Orecchiette con broccoli e salsiccia

Orecchiette con broccoli e salsicce

Le Orecchiette con broccoli e salsiccia sono un primo piatto molto appetitoso e adatto a tutte le occasioni, proprio per la velocità con cui può essere preparato. Vi proponiamo questa ricetta  in una versione semplice e adatta a tutti, anche a chi si butta per la prima volta in cucina. Inoltre il condimento è un toccasana per la salute. I broccoli, infatti, sono la verdura ideale per chi segue una dieta ipocalorica e sono ricchi di vitamine e sali minerali,
Questo piatto di orecchiette broccoli e salsiccia è una soluzione perfetta per una cena in compagnia, specialmente se si accompagna con un vino bianco fresco e profumato.Noi adoriamo tantissimo questo piatto,infatti lo mangiamo spesso….!!

Procedimento:

Per preparare le orecchiette ai broccoli e salsiccia far soffriggere in una padella antiaderente 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, 2 spicchi d’aglio in camicia e la salsiccia.Lavare e mondare i broccoli, quindi lessarli interi in una pentola con abbondante acqua salata. A cottura ultimata tagliare i broccoli a tocchetti e unirli al soffritto.
Cuocere al dente le orecchiette usando l’acqua di cottura del broccolo. Terminare la cottura in padella con il condimento, aggiungendo un mestolo dell’acqua usata per cuocere i broccoli e le orecchiette. Completare la ricetta delle orecchiette ai broccoletti e salsiccia con una grattugiata di parmigiano reggiano e un cucchiaino di piccante.Buon appetito!

Mettete vicino a questo buonissimo primo una bella pizza

 

 

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Ingredienti

Note