Ingredienti
400 g di bocconcini di pollo
4 cucchiai di olive verdi denocciolate
1 cucchiaio di capperi
8 pomodori ciliegino maturi
olio e sale q.b
Procedimento
Scaldate una padella antiaderente e appena è calda fate saltare i bocconcini di pollo conditi con olio e sale. Rigirateli continuamente, aggiungete i capperi e fate insaporire. Procedete con i pomodorini tagliati a metà e conditi con olio e sale. Per ultime le olive verdi tagliate in due. Mescolate e fate cuocere sin quando il pomodoro non si scioglie completamente. Prima di servire eliminate le bucce dei pomodori. Tempo di cottura in tutto max 15 minuti.