POLLO AL LIMONE di nonna Lucia

Gustosissima ricetta, POLLO AL LIMONE che mi ha insegnato nonna Lucia. La prima volta che ho mangiato il pollo fatto così, mi disse: Manuela, prova ad indovinare cosa ho messo nel pollo! Era talmente saporito che ricordo di non essere riuscita a distinguere bene i suoi ingredienti, c’era qualcosa che mi sfuggiva… il limone !!! E pensai.. ma com’è possibile che non ho riconosciuto il limone?? Il fatto è che tutto si sposava talmente bene e con delicatezza 🙂 [banner size=”468X60″ background=”47FFA3″]

Ingredienti

4 fusi di pollo

4 sovracosce di pollo

2 limoni

1 bicchiere di olio extravergine

rosmarino

sale q.b.

Preparazione:  [banner background=”8EE7F4″]

In una terrina versare l’olio, il sale ed i limoni spremuti e qualche rametto di rosmarino. Mescolare sino a rendere il composto omogeneo. Marinare il pollo per circa mezz’ora nella terrina, girandolo almeno due, tre volte. Accendere la piastra e aspettare che si scaldi bene e quando sarà calda adagiare il pollo facendo in modo che venga grigliato da entrambe le parti. Man mano che si asciuga, bagnare il pollo, con la vostra salsa al limone. Aggiustare di sale e procedere con la cottura fin quando il pollo risulterà dorato e croccante, il tutto per 45 minuti circa a fuoco medio. Non mi resta che augurarvi Buon appetito. 😉