GAMBERI IN PADELLA CON POMODORO FRESCO

Ho usato una confezione di gamberi grandi da 12. Sono molto comodi da tenere nel congelatore. Questo è un piatto veloce che si può preparare anche all’ultimo momento, per esempio se arrivano ospiti inattesi, sia per il pranzo che per la cena. E vi dirò di più, potete prendere due piccioni con una fava, perchè con il sughetto potete condire gli spaghetti o le tagliatelle facendo poi una bellissima figura. Realizzerete i GAMBERI IN PADELLA CON POMODORO FRESCO in poco tempo.

Ingredienti

• 12 gamberi
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 5 pomodori tipo ramato
• olio, sale
• prezzemolo

Preparazione

• Scongelate i gamberi un’ora prima dell’utilizzo e sciacquateli sotto l’acqua corrente eliminando le antenne più lunghe. Metteteli su un piatto.
• In una padella fate soffriggere un po’ di olio con l’aglio tagliato a metà e la cipolla tritata.
•  Tagliate a tocchetti i pomodori  precedentemente lavati, asciugati e privati dei semi e della buccia e conditeli n una terrina condite con olio e sale.
• Aggiungeteli in padella e sfumate con il vino bianco.Aggiustate di sale.
• Aggiungete i gamberi e fate insaporire.
•  Quando si formerà un sughetto cremoso dopo 10 minuti, potete spegnere. Girate i gamberi a metà cottura.
• Versate in padella a fuoco spento il prezzemolo tritato, amalgamate e lasciate riposare.
• Prima di servirli a tavola, scaldateli.