Budino al cacao senza latte
Siamo in piena estate e tutti o perlomeno io, hanno voglia di un dolce fresco, veloce e facile da preparare, soprattutto che non preveda l’utilizzo del forno, perché diciamocelo già fa caldo accendere il forno è un po’ come darsi una zappa sui piedi?! Mi reputo abbastanza coraggiosa e folle da utilizzare il forno, ma non per accenderlo a queste temperatura😉😉!!!!
La preparazione del budino al cacao senza latte è super veloce non prevede ingredienti particolari, ma ingredienti che più o meno abbiamo tutti nella nostra dispensa. Come per ogni ricetta che vi propongo non contiene latte o derivati!!! Potete realizzare il budino sia con l’utilizzo di latte al cocco e sia con l’acqua io ho provato entrambe le versioni.
INGREDIENTI:
500 ml di acqua o di latte di cocco
40 g di cacao amaro
100 g di zucchero
40 g di amido di mais
PROCEDIMENTO:
- Setacciare l’amido lo zucchero e il cacao
- In una pentola versiamo i tre ingredienti solidi e gradualmente aggiungiamo l’acqua portiamo ad ebollizione lasciamo sul fuoco per 4-5 minuti finché il composto non si addensa.
- Versiamo il composto negli stampi, io ho utilizzato uno stampo in silicone per ciambelline
- Mettiamo il budino a raffreddare in frigo per almeno 12 ore
- Sformate il budino e servite freddo
NOTE:
Il budino al cacao senza latte è molto più leggero di un classico budino con il latte in quanto in realtà l’utilizzo dell’acqua ne dimezza le calorie
Dovete bagnate gli stampi con dell’acqua fredda prima di versare al loro interno il budino
Potete sostituire i 500 ml di acqua con del latte
Vedi anche:
Cestini alla frutta con crema pasticcera
Cupcake al cioccolato con fragole
P.s = questi budini sono ottimi per le merende dei più piccoli,ma anche dei grandi!!!
Alla prossima ricetta!!! Magari, troverò quella dose in più di coraggio, per accendere il forno e e sfidare il caldo 😉😁!!!!
