Di seguito riporto la ricetta delle pennette all’ortolana…..
Ingredienti:
60 g di pennette
75 g di fave
60 g di pomodorini
60 di piselli
40 g di wurstel
1/4 di cipolla
1 cucchiaino di dado granulare
sale
olio d’oliva
Procedimento:
Pulite e sgusciate le fave e piselli e metteteli a lessare per 10 minuti in una pentola con dell’acqua e sale,spegnete e scolate.In un’altra pentola mettete a lessare per 10 minuti i pomodorini,togliete la buccia e tagliatele a pezzetti.In una padella mettete a rosolare la cipolla a pezzetti,aggiungete le fave e i piselli,mettete il dado granulare e 1 bicchiere d’acqua e fate cuocere per 10 minuti,aggiungete il wurstel tagliato a rondelle e fate cuocere per altri 8-10 minuti.Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete le pennette e fate cuocere per 10 minuti,scolate e amalgamate nella padella….impiattate e buon appetito……