Una torta salata fatta con il pane per tramezzini valorizzata dagli ottimi filetti di acciughe omaggio dell’azienda Maruzzella con la quale collaboro..L’ho rivestita von una crema di rucola e farcita alterando stradi fi prosciutto cotto, formaggi e salame. Decorata con agretti…Vi piace?
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa preoarare le uova sode. Mettetele in un pentolino coperte di acqua fredda, accendete il fuoco e cuocetele per circa nove minuti dopo il bollore.
Adesso preparate la crema alla rucola per la finitura, mettete in un mixer il formaggio spalmabile con un cucchiaio di maionese ed alcune foglie di rucola, frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia di colore verde chiaro.
Su di un piatto da portata iniziate a farcire le fette di tramezzino, io ho fatto un primo strato con burro, salame milanese e formaggio fuso a fette, un secondo strato con maionese prosciutto cotto e asiago e per finire uno con maionese 4 uova sode a fette sottili e rucola, in tutti gli strati jo messo dei filetti di acciughe.
Ora possiamo decorare la torta, con una spatola distribuite la crema alla rucola su tutta la superficie dell’ultima fetta della torta, sistemate ai lati alcuni fili di agretti e posizionate alla base una fettina di uovo sodo, con l’aiuto di una sacca da pasticcere create dei ciuffetti di crema, e completate con alcune roselline di filetti di acciughe Maruzzella.
Dosi variate per porzioni