Una ricetta semplice ma saporita e per realizzare questo rotolo ho usato lo stampo rettangolare omaggio dell’azienda Chefmade con la quale collaboro..vi piace?

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

6 uova

300 g Prosciutto cotto

3 Zucchine

100 g Parmigiano Reggiano DOP

250 g ricotta

q.b. Olio extravergine di oliva

q.b. Sale e pepe

1 ciuffo Prezzemolo

Strumenti

1 Carta da forno

1 Ciotola

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Frusta

1 Pellicola per alimenti

1 Pennello

1 Leccarda

Passaggi

In una ciotola mettere le uova e sbattere le uova, aggiungere il parmigiano e regolare di sale e pepe, quindi tritare il prezzemolo e le zucchine dopo averle lavate e spuntate e aggiungere al composto di uova. Rivestite lo stampo rettangolare chefmade con carta da forno e spennellare con olio versare e livellare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi nella parte bassa. Sformare e fare raffreddare quindi su un tagliere mettere la pellicola e capovolgere la frittata, aggiungere la ricotta stemperate e coprire la superficie, completate von il prosciutto cotto. Quindi aiutandosi con la pellicola formare un rotolo e cuocere per 5 minuti nella parte del forno. A termine cottura sformare e fare raffreddare quindi tagliare a fette e servire