Basini de Trent

Questi basini sono dei piccoli baci tipici della città di Trento fin dal XVI secolo. Si possono farcire con marmellata o cioccolato ma l’ingrediente fondamentale è la mandorla, considerata un afrodisiaco naturale dagli antichi ricettari.
Ecco a voi…

Ingredienti:

• 100 g di mandorle spellate
• 50 g di zucchero
• 1 o 2 tuorli
• marmellata o cioccolato fuso

Preparazione:

1. Pestare le mandorle in un mortaio con lo zucchero.
2. Amalgamare il tuorlo con il pestato e formare delle piccole palline.
3. Cuocere a 180° fino a doratura.
4. Unire due palline mettendoci la marmellata o il cioccolato.