Portare ad ebollizione l’acqua e versarci la pasta; nel frattempo preparare un fondo con olio e cipollotto fresco facendolo appassire per bene e aggiungendovi le alici; appassita la cipolla aggiungere i piselli (io uso quelli congelati, nel caso usate quelli in scatola aggiungerli alla fine); non appena i piselli saranno cotti scolare la pasta al dente e ultimare la cottura in padella con i piselli e il cipollotto.
Unire il tonno sgocciolato, il philadelphia e la scorza di limone, continuare la mantecatura a fiamma spenta o molto bassa; aggiungere a piacere qualche fogliolina di menta fresca o secca.
