Ricette per il pranzo di Natale 2016 – Il pranzo di Natale è un’occasione in cui generalmente il menu è composto prevalentemente di ricette a base di carne; e anch’io nel mio menu per il 25 dicembre non sono da meno. Se è vero però che le ricette per il pranzo di Natale sono di solito molto legate alla tradizione regionale e familiare, è anche vero che di tanto in tanto viene voglia di inserire nel menu di Natale qualche piatto diverso dal solito, per stupire i nostri ospiti con portate originali e appetitose.
Per questo motivo ho inserito tra le ricette per il pranzo di Natale 2016 anche qualche piatto che esula un po’ dalla tradizione natalizia: al posto della classica pasta al forno, ad esempio, perché non servire degli gnocchi gratinati? Oppure, anziché le solite patate al forno, si potrebbero accompagnare arrosti e carni varie con delle deliziose patate alla paprika. Lo stesso dicasi per i dolci: accanto a pandoro e panettone potremmo riscoprire altri dessert della nostra tradizione culinaria, a volte dimenticati. Ma non mi dilungo oltre e vi mostro subito le mie ricette per il pranzo di Natale di quest’anno!
Ricette per il pranzo di Natale
Antipasti per il pranzo di Natale
Due antipasti, uno caldo e uno freddo, facilissimi e molto gustosi. Ma si sa che tra le ricette per il pranzo di Natale, gli antipasti sono forse quelli che più ci permettono di dare sfogo alla fantasia, quindi non perdete lo speciale antipasti di Natale che trovate qui.
Crostini salsiccia e stracchino: una ricetta di una facilità estrema per dei crostini rustici e molto saporiti.
7 vasetti salata: avete presente la torta che si prepara usando il vasetto dello yogurt come dosatore? La versione salata se possibile è ancor più buona, da arricchire con salumi e formaggi!
Primi per il pranzo di Natale
Un primo di carne e uno vegetariano per incontrare il gusto di tutti i commensali. Due ricette molto facili che lasceranno tutti a bocca aperta!
Fettuccine alla papalina: un piatto della tradizione romana ingiustamente dimenticato. Quale occasione migliore per riscoprirlo nella sua versione originale?
Gnocchi gratinati con melanzane: tra le ricette per il pranzo di Natale non può mancare un primo piatto al forno. Quest’anno alle lasagne o ai cannelloni potreste preferire questi gnocchi gustosi e filanti.
Secondi per il pranzo di Natale
Due secondi di carne che si possono preparare anche in anticipo e riscaldare poco prima di servirli. Due ricette molto semplici e alla portata di tutti.
Arrosto di maiale al latte: tra le ricette per il pranzo di Natale non può mancare un arrosto. Io ve ne propongo uno di maiale cotto nel latte, tenerissimo e accompagnato da un fondo di cottura delizioso.
Polpettone ripieno: un’idea semplice ma che fa una gran figura. Il polpettone ripieno si può realizzare in tanti modi diversi, io vi consiglio questo con broccoli e mozzarella.
Contorni per il pranzo di Natale
Anche i contorni meritano la giusta cura in un menu di Natale! E io ho pensato a due piatti deliziosi e molto particolari.
Patate alla paprika: semplici patate al forno ma con un tocco di sapore in più! Io ho usato le patate dolci americane, ma la ricetta riesce alla perfezione anche con le nostre normali patate 😉
Spinaci gratinati: un modo diverso per servire gli spinaci, arricchiti con parmigiano e pinoli… da leccarsi i baffi!
Dessert per il pranzo di Natale
I dolci tradizionali di Natale sono buonissimi e insostituibili (qui ne trovate tantissimi). Ma a fine pasto può far piacere anche un dessert diverso dal solito ed ecco le mie proposte!
Zuppa inglese: a dispetto del nome, l’origine di questo dolce è italianissima ed il suo aspetto sontuoso e colorato secondo me è perfetto per le feste!
Torta tenerina: un dolce tipico di Ferrara che con il suo sapore intenso di cioccolato conquisterà tutti! Da servire da sola o accompagnata da una pallina di gelato, irresistibile…
Se ti è piaciuta questo menu con le ricette per il pranzo di Natale segui il Chicco di Mais anche su Facebook, Twitter e Google+, mentre qui puoi trovare la sezione dedicata ai menu e alle raccolte speciali!