Ciao ragazzi, oggi vi propongo la ricetta delle profumatissime Tortine al limone. Dei dolcetti soffici che hanno l’aspetto di piccoli cupcake davvero saporiti e profumati.
Ingredienti
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Uova 2
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Zucchero 120 g
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Olio di semi 60 ml
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Latte 80 ml
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Succo di limone 20 ml
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Farina 130 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
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Scorza di limone q.b.
Preparazione
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Per prima cosa andate a separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero per qualche minuto.
Aggiungete l’olio, il latte, il succo e la scorza di limone continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Incorporate poco alla volta la farina ed il lievito e continuate a mescolare.
Ora in una altra ciotola montate a neve gli albumi.
Aggiungeteli al composto e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso delicatamente per evitare che si smontino.
Versate il composto ottenuto nei pierottini da cupcake e fate cuocere a 180° per 15-20 minuti.
Una volta cotte, sfornate le vostre Tortine al limone e lasciate raffreddare. Bon Appetit ;).