Questa fantastica maionese al rosmarino è la salsa ideale per accompagnare un po’ tutto, dalla carne alle verdure, alle patate.

https://blog.giallozafferano.it/ica94/rose-di-salame-con-crema-ai-pomodori-secchi-antipasto/

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo1 Minuto
Tempo di cottura2 Minuti
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per 1 vasetto:

200 ml olio extravergine d’oliva

1 uovo

3 rametti rosmarino (a seconda dei gusti se la volete più intensa o meno)

1 cucchiaino aceto di vino bianco (o limone)

1 pizzico sale

Strumenti

1 Barattolo

Frullatore a immersione

Casseruola

Passaggi

Iniziate lavando qualche ramoscello di rosmarino fresco e asciugate bene con della carta da cucina, poi mettete in una pentola alta l’olio extravergine d’oliva, aggiungendoci i ramoscelli e fate arrivare ad ebollizione, circa 2-3 minuti, quando vedete le bollicine spegnete il fuoco e lasciate da parte a raffreddare.

Intanto prendete un contenitore alto in modo da andare poi a frullare tutto, e metteteci dentro un uovo, un pizzico di sale, l’aceto bianco e l’olio che abbiamo fatto raffreddare, frulliamo tutto fino a rendere cremoso il composto e versiamo in un barattolo di vetro.