Torta super leggera senza burro
Questa torta è davvero molto leggera, ho voluto prepararla perchè in questo periodo sto cercando di ridurre un po’ di calorie e correggere l’alimentazione. La torta super leggera senza burro perchè ho utilizzato dell’olio di semi di soia. Qualora non si desidera l’olio di semi può essere sostituito con dello yogurt bianco. Consumarla a colazione con una bella tazza di caffelatte o thè è l’ideale. Negli ingredienti c’è del latte scremato e acqua ma il latte si può omettere e aggiungere altra acqua. La torta diventa davvero super leggera.
Ingredienti
-
Farina 00 250 g
-
Zucchero 100 g
-
Latte scremato 150 ml
-
acqua naturale 150 ml
-
Tuorli 2
-
Olio di semi di soia 1/2 bicchieri
-
Sale 1 pizzico
-
Lievito chimico in polvere 1 bustina
-
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
-
Procediemento:
Basta semplicemente una larga coppa e una frusta a mano.
Versare lo zucchero, i due tuorli e mischiare bene facendo attenzione a non formare troppi grumi. Unire l’olio di semi soia e il pizzico di sale. Mescolare e aggiungere il latte e l’acqua. Man mano unire la farina setacciata con il lievito (anche vaniglia o buccia di limone se gradite). Mescolare sempre con la frusta fin quando il composto diventa cremoso. Io ho voluto arricchirla con dei pezzettini di cioccolato fondente, ma è facoltativo. Foderare uno stampo di circa 23 o 34 cm con carta forno e versare il composto. Infornare a 180° per 25/30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Spolverizzare di zucchero a velo.
La torta super leggera senza burro è pronta.