Ingredienti :
- -Spinaci freschi
- -Spicchio d’aglio
- -Mezzo panetto di Tofu
- -Farina di ceci
- -Acqua
- -Olio evo
- -Pan grattato
- -Sale
Procedimento:
Versare l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio;aggiungere gli spinaci e il sale; far cuocere per 15 minuti. Tagliare grossolanamente gli spinaci e tenerli da parte.
Creare una pastella liquida con acqua e farina di ceci.
Sbriciolare il tofu finemente, mescolarlo con gli spinaci e aggiungere sale,olio e un pizzico di pan grattato.
Con le mani umide formare delle palline con le mani,compattandole bene e passarle prima nella pastella poi nel pan grattato,premendo con le mani per farlo aderire.
In frigo per 30 minuti. In forno fino alla doratura del pan grattato.