Ingredienti:
- 200 gr di farina di ceci
- 600 gr di acqua
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento:
In un recipiente far sciogliere bene la farina di ceci nell’acqua. Per evitare grumi meglio aggiungere l’acqua alla farina gradatamente.
Mettere il composto in frigo e farlo riposare per almeno 1 ora.
Dopo l’ora, togliere dal frigo ed aggiungere il sale, 4 cucchiai di olio ed il pepe.
Mettere su una teglia la carta da forno con i bordi alti e ungerla con l’olio.
Infornare fino a doratura a 230° (almeno 20/30 minuti). Se il composto inizia a fare delle bolle, aprire il forno e pungerlo con una forchetta.
Servire calda.