Pomodorini al forno, ricetta contorno 

I pomodorini al forno sono un contorno sfizioso , conosciuto da tutti , e si adatta bene a vari accostamenti , quindi versatile

Più che la preparazione è più lunga la cottura nel forno, ma intanto che cuociono si può fare altro ed è questa la comodità…d’estate mi piacciono tanto tanto, unico neo : il forno!

Pomodorini al forno

Ingredienti :

16                           pomodorini ciliegino

3                            cucchiai di pangrattato (ho usato pane grattugiato senza glutine)

1                           spicchio di aglio

1                           mazzetto di prezzemolo

sale                      q.b.

olio                       q.b.

ho messo in una ciotola di vetro il pangrattato condito con olio sale prezzemolo e lo spicchio di aglio intero, ho lasciato un pò di tempo ad insaporire poi ho tolto l’aglio e ho condito i pomodorini che nel frattempo avevo lavato e tagliato a metà e lasciato a sgocciolare capovolti su un tagliere per far uscire l’acqua . li ho riempiti con il composto li ho chiusi con la metà (più piccola) che avevo tagliato ed ho messo in forno in una teglia con carta da forno leggermente oleata ed ho fatto cuocere a 200° per circa 30 minuti poi gli ultimi 5 minuti ho messo a forno ventilato.