La ricetta di queste brioscine che somigliano quasi a un babà…l’ho presa da questa pagina questa pagina
Ingredienti :
2 patate piccole lessate
120 gr farina di riso
120 gr amido di mais
2 uova
20 gr lievito di birra
70 gr zucchero
60 gr di burro
la buccia di un limone grattugiata
latte
120 gr amido di mais
2 uova
20 gr lievito di birra
70 gr zucchero
60 gr di burro
la buccia di un limone grattugiata
latte
Ho Sciolto in qualche cucchiaio di latte tiepido il lievito di birra
Ho schiacciato le patate ancora bollenti, aggiunto il burro morbido e mescolato ;
Ho schiacciato le patate ancora bollenti, aggiunto il burro morbido e mescolato ;
ho unito un po’ alla volta il miscuglio delle due farine e alternativamente le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, il lievito ed il latte fino a che non ho ottenuto l’impasto morbido..(.non ho usato tutta la farina devo dire ,forse le patate erano più “acquose”…)Ho suddiviso l’impasto negli stampini unti di burro,
e li ho riempiti per due terzi spennellando la superficie con un pò di latte…
Mi sono dimenticata però di aspettare la lievitazione…per fortuna sono venuti ugualmente buoni…
ah infornare a 180° per 20-25 minuti…
ed ecco…i babà brioches….
Complimenti per il blog…
sei nella barra dei miei preferiti
un bacione
Ma grazie Marisa!!! un bacione a te
Vichy…la cosa buffa è che se non erro…sono arrivata a questa pagina http://csg.freeshell.org/briosc_patate.php tempo fa cliccando su tue amicizie forse…non ricordo perchè l’ho salvata e mi son detta che un giorno o l’altro l’avrei fatta…:-))
wow sono un idea davvero interessante! segno la ricetta mi piace! questa volta la faccio io una tua ricetta 🙂