Besciamella

Nel ricettario di una mamma non può mancare la ricetta della besciamella, questa salsa, infatti, compare in tantissime ricette a partire da quella delle lasagne. Mi sono accorta solo ora di non aver ancora pubblicato la ricetta della mia besciamella e dunque rimedio con questo post. Vista la pigrizia posto la ricetta per preparare la besciamella con il Bimby.

Ingredienti per un litro di besciamella
– un litro di latte intero
– 50 grammi di burro
– 70 grammi di farina
– noce moscata
– un cucchiaino di sale fino

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 12 minuti, 90 gradi, velocità 4.
Se non la si deve usare subito è meglio coprire la besciamella con la pellicola trasparente fino al momento di utilizzarla.