Se avete voglia di fare un secondo piatto sfizioso con il pollo questa ricetta fa al caso vostro. Con questa ricetta potrete creare a casa vostra delle spinacine salutari e golose.
Ingredienti
Strumenti
Procedimento
Per prima cosa lessiamo gli spinaci, poi li asciughiamo bene eliminando tutta l’acqua in eccesso. Io ho utilizzato degli spinaci freschi voi se volete potete utilizzare anche quelli congelati.
Successivamente li trasferiamo su un tagliere per tritarli, oppure in alternativa possiamo utilizzare un robot da cucina.
In una ciotola uniamo gli spinaci, il macinato di pollo, il Parmigiano reggiano e il sale, mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
In base alla consistenza ottenuta valutiamo se aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato, il nostro impasto dovrà essere morbido ma non eccessivamente umido.
Ora procediamo nel formare delle palline schiacciate simili a degli hamburger, che andiamo ad impanare con i corn flakes.
Io le ho lasciato riposare in frigo qualche ora prima di cuocerle,ma potete anche friggerle o metterle in forno/friggitrice ad aria appena finite di prepararle.
Cottura
Per cuocere le nostre spinacine potete prepararle friggendole oppure in modo più salutare utilizzando la friggitrice ad aria o il forno.
La cottura che ho utilizzato io é quella in forno e ho disposto su una teglia le spinacine che ho spruzzato con olio evo spray per poi infornarle in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 12-15 min.
Consigli
Se non vi piacciono gli spinaci potete sostituirli con qualche altra verdura a vostro piacimento.
Conservazione
Possiamo conservarli in frigo per un giorno. Inoltre é possibile anche congelarli per 1-2 mesi tirandoli fuori dal frizeer all’occorrenza almeno un 15 minuti prima di cuocerli , così possiamo gustarli anche quando abbiamo poco tempo per cucinare, procedendo con la cottura indicata precedentemente.
Dosi variate per porzioni
Ottimi con la panatura di corn flakes 😋
Davvero buonissime ! Un’alternativa più salutare a quelle del supermercato
Con la panatura ai corn flakes ancora più buoni
Superlativi li ho assaggiati! Sarà una delle mie preparazioni preferite