Vi propongo la mia versione rivisitata di briosce siciliana che a differenza dalla ricetta classica prevede il mascarpone.
Sponsorizzato da Maxima
Ingredienti
Strumenti
Procedimento
Io per prepararle utilizzo la planetaria ma è un impasto che si può fare anche a mano. Per prima cosa sciogliamo il lievito nel latte poi aggiungiamo la vaniglia e lo zucchero , continuiamo a mescolare. Successivamente versiamo la farina, la scorza di arancia ,l’olio evo,il mascarpone e un cucchiaino di miele lavoriamo i nostri ingredienti per circa un minuto fino a quando non otteniamo un impasto liscio.
Quando é pronto lo lasciamo riposare per due ore coprendolo.
Il nostro impasto quando sarà raddoppiato forniamo delle palline di 80g e delle palline di 20g per il tuppo e una volta formate le briosce le lasciamo riposare per almeno un’ora posizionandole già su una teglia da forno.
Dopo l’ultima lievitazione spennelliamo le briosce con il mix tuorlo e latte .
Ora non resta che infornarle.
Cottura
Cuocere in forno statico perriscaldato a 180° per 15-20 min
Consigli
Si può aggiungere dello zafferano se si vuole ottenere un colore giallo più intenso . Inoltre potete farcirle come più preferite con delle confetture, creme spalmabili, del gelato oppure per accompagnare la granita 😋.
Conservazione
Si possono conservare in un portatorta per farle rimanere soffici per 48 ore .
Dosi variate per porzioni
Super soffici ☺️☺️
Semplicemente deliziose
Sono soffici come una nuvola
Deliziose 😋