I donuts di pasta sfoglia in friggitrice ad aria sono uno di quei dolci che sembrano complicati, ma in realtà li prepari in un quarto d’ora con quello che hai già in frigo. Pasta sfoglia, cioccolato al latte e qualche decorazione colorata: il risultato è scenografico, buonissimo e, diciamolo, impossibile da resistere.
La cosa bella è che la friggitrice ad aria li trasforma in qualcosa di magico: gonfi, dorati e croccanti fuori, senza un goccio di olio. Sono perfetti per la colazione della domenica, per la merenda dei bambini o per sorprendere tutti a tavola durante le feste di Pasqua con gli ovetti di cioccolato colorati.
Provaci una volta e vedrai che diventano un must di casa tua, proprio come è successo da me!
Ingredienti per i donuts di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Strumenti per i donuts di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Passaggi per i donuts di pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Per preparare i donuts di pasta sfoglia in friggitrice ad aria, stendi la pasta sfoglia una sull’altra.
Con un coppapasta tondo (circa 8-9 cm di diametro) ritaglia i cerchi.
Poi, con un coppapasta più piccolo (circa 2-3 cm), fai il buco al centro di ogni cerchio.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 160° per 3 minuti.
Disponi i donuts nel cestello, senza sovrapporli. Se necessario, cuocili in due riprese.
Cuoci a 160° per 12 minuti, finché sono gonfi e dorati.
Nel frattempo, spezza il cioccolato al latte in pezzi e scioglilo al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta fino a ottenere una crema liscia. Quando i donuts sono tiepidi, immergili nel cioccolato fuso fino a metà e lasciali sgocciolare.
Decora subito con gli zuccherini colorati, gli ovetti di cioccolato e le fragole tagliate a fette.
Lascia solidificare il cioccolato per circa 10 minuti e poi… sono pronti!
COME CONSERVARE
Si conservano a temperatura ambiente sotto una campana di vetro o in un contenitore chiuso per 1-2 giorni. In frigo durano fino a 3 giorni, ma il cioccolato potrebbe perdere un po’ di lucentezza. Non consiglio di congelarli: la pasta sfoglia già cotta tende a perdere croccantezza.
CONSIGLI
Usa la pasta sfoglia già fredda di frigo: si lavora meglio e in cottura gonfia di più. Questo è il segreto per dei donuts alti e belli!
Se non trovi gli ovetti colorati, vanno benissimo anche i confetti di cioccolato o le codette colorate. L’effetto scenografico è garantito lo stesso.
Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di sale fino sopra il cioccolato ancora morbido: cioccolato e sale è una combo che fa impazzire tutti.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la pasta sfoglia rotonda invece di quella rettangolare?
Certo! Cambia solo la forma di partenza, ma il risultato è identico. Taglia i cerchi nello stesso modo e via.
Come faccio a evitare che i donuts si sgonfino dopo la cottura?
Aprili dalla friggitrice solo quando il tempo è finito e lasciali riposare un minuto prima di toccarli. È normale che si sgonfino leggermente raffreddandosi, ma restano comunque belli e soffici dentro.
Dosi variate per porzioni
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