Maccheroni con coda di rospo, gamberi e zucchine.. condivido con voi questa ricetta che io trovo ottima. In più prosegue con le mie ricette “estive”.
Ingredienti
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400 g Maccheroni (O pasta fresca)
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200 g Coda di rospo
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200 g Gamberi
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2 Zucchine
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150/200 g Pomodorini datterini
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Sale e pepe
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1 spicchio Aglio
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Olio di oliva
Preparazione
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Maccheroni con coda di rospo, gamberi e zucchine:
Inanzitutto pulire i gamberi togliendogli il carapace e il filettino nero. Tagliare sia i gamberi, sia la coda di rospo a pezzetti e tenere da parte.
Lavare e tagliare a cubetti anche le zucchine. In una casseruola bassa con un filo di olio rosolare lo spicchio di aglio e aggiungere le zucchine. Far rosolare il tutto qualche minuto.
Aggiungere alle zucchine anche la coda di rospo, i gamberi e i pomodorini datterini tagliati per la loro metà. Salare e pepare. Rosolare il tutto ancora qualche minuto.
Nel frattempo avremo portato a bollore acqua salata dove cuoceremo la pasta. Buttiamo la pasta e cuociamola qualche minuto 4/5 (pasta fresca).
Scolare la pasta e aggiungerla al sugo preparato precedentemente e servire subito!!
Vi piace la pasta?? Se si siete un po’ come me!! Qui sotto molte ricette di pasta⬇⬇
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