Il formaggio spalmabile fatto in casa con il Bimby, è tipo philadelphia, cremoso e fresco. Si può usare per creare ricette dolci e salate. Per preparare il philadelphia bastano due ingredienti, lo yogurt bianco e la panna fresca. Io ho usato la panna da montare per dolci. hò voluto provare e devo dire che va benissimo. A voi la scelta! Lavorato con il robot si ottiene una crema morbida che si lascerà coagulare per almeno 8-10 ore in frigo. Questo formaggio è leggero e delizioso. Preparatelo la mattina e poi la sera gustatevelo con una fettina di pane fresco. Fatemi sapere se vi è piaciuto!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare gli ingredienti.
Versare nel boccale lo yogurt, la panna, e un pizzico di sale. 30 secondi velocità 3, poi altri 30 secondi velocità 4.
Rivestire il cestello del Bimby con tovaglietta di cotone.
Versare la crema ottenuta e livellare un pochino.
Chiudere i lembi e avvolgere bene. Lasciare nel frigo riposare per 8-10 ore. Mettere il tutto in una ciotola alta. Trascorso questo tempo, togliere il cestello e buttare l’acqua che è fuori uscita. Versare il composto in una ciotolina ermetica. Il formaggio è pronto da spalmare!
Il formaggio spalmabile si conserva benissimo per 4 giorni in un contenitore ermetico nel frigo. La crema può essere utilizzata per torte fredde e cheescake. Tante idee!
Dosi variate per porzioni