La torta salata alle cipolle è perfetta se anche tu le ami e cerchi sempre nuovi modi per cucinarle. Perfetta come aperitivo o antipasto, si prepara in poche e semplici mosse: una volta stufate le cipolle, ti basterà farcire un rotolo di pasta sfoglia, aggiungere del formaggio filante e cuocerla in forno fino a doratura. Per un tocco di colore e di sapore basterà invece aggiungere al ripieno qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Il risultato sarà un guscio fragrante e dorato, con un ripieno cremoso e saporito. Questo delizioso rustico è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente, quindi perfetto per ogni occasione: puoi servirlo come antipasto, come piatto unico magari accompagnato da salumi e formaggi o come stuzzichino durante un aperitivo o un buffet. E se cerchi qualche deliziosa alternativa puoi provare la focaccia alle cipolle o la schiacciata con peperoni e cipolle.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa occupati delle cipolle. Dopo averle mondate, affettale sottilmente e falle stufare a fuoco dolce in padella con un bel giro d’olio. Aggiusta di sale e lasciate appassire, mescolando spesso, fino a che non risulteranno morbide. In ultimo unisci due cucchiai di concentrato di pomodoro, amalgama il tutto e tieni da parte per far intiepidire.
Srotola poi la sfoglia, dividila a metà e ricopri una parte con le cipolle stufate, avendo cura di lasciare un paio di centimetri di spazio dai bordi. Aggiungi poi le fette di formaggio e richiudi con la seconda sfoglia sigillando bene i bordi. Spennella poi con l’uovo sbattuto e decora con il mix di semi.
Cuoci in forno per una quindicina di minuti a 180°C in modalità statica o, comunque, fino a doratura. Una volta pronta, fai intiepidire leggermente la tua torta salata alle cipolle prima di tagliarla e servirla.
Consiglio
Al posto delle cipolle dorate puoi utilizzare quelle bianche o quelle rosse; e come formaggio puoi scegliere quello che più ti piace, basta che sia filante, come: provola, scamorza, fontina o asiago.
Dosi variate per porzioni
