Ma quanto è bello preparare il pane, specialmente quando lo si cuoce in forno ed il suo profumo riempie tutta la casa. Qui troverai una ricetta semplice e veloce per preparare i poco tempo dei panini fatti in casa perfetti per accompagnare i tuoi pranzi o da farcire con gli ingredienti che più ti piacciono: che siano verdure, formaggi, salumi o salse.
Croccanti e dorati questi panini li puoi preparare facilmente: ti basterà amalgamare tutti gli ingredienti in ciotola e, una volta ottenuto un impasto soffice e compatto, dovrai farlo riposare giusto il tempo del raddoppio. Dividi poi il tutto in piccoli panetti e cuocili in forno per una ventina di minuti et voilà… Il gioco è fatto!
E se ti piace preparare il pane a casa prova anche i panini al cucchiaio o la versione con le olive.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola ed aggiungi l’acqua in cui avrai fatto sciogliere il lievito; inizia poi ad impastare fino ad ottenere un composto grezzo, copri poi con un panno e fai riposare una mezz’oretta.
Passato il tempo, aggiungi il sale e termina di impastare fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo. Corpi ancora con un panno e fai lievitare per un’ora corca, fino al raddoppio.
Pronto l’impasto, trasferiscilo su di una placca rivestita con carta forno e cosparsa di farina di semola, dagli una forma rettangolare e, con l’aiuto di u tarocco, ricava i tuoi panini, rigirandoli per infarinarli in modo omogeneo. Fai poi lievitare per un’altra mezz’oretta.
Prima di infornare, vaporizzali con un poco d’acqua ed inforna in modalità statica a 200° per una ventina di minuti, avendo cura di mettere una bacinella d’acqua in forno per creare l’effetto vapore. Regolati comunque in base al tuo forno.
Quando saranno ben dorati, sforna i panini e falli intiepidire prima di metterli in tavola.
Dosi variate per porzioni
