Name: Banana Bread
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 banane; 100 g burro; 120 g zucchero di canna; 1 Bacca di vaniglia; Buccia grattugiata di limone; 240 g farina 00; Mezza bustina Lievito vanigliato; 2 uova; 1 pizzico sale; 100 g cioccolato fondente; 100 g noci e nocciole

Veloce e semplice da preparare,il Banana BREAD è un’ottimo dolce americano perfetto per riciclare le banane troppo mature 🙂

Io ho aggiunto nella mia ricetta cioccolato e frutta secca.

DifficoltàFacile
Tempo di preparazione1 Ora
Tempo di cottura45 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

3 banane

100 g burro

120 g zucchero di canna

1 Bacca di vaniglia

Buccia grattugiata di limone

240 g farina 00

Mezza bustina Lievito vanigliato

2 uova

1 pizzico sale

100 g cioccolato fondente

100 g noci e nocciole

Strumenti

Passaggi

Per prima cosa tirate fuori dal frigo almeno 30 minuti prima dell’utilizzo il burro .

Schiacciate 3 banane con una forchetta fino ad ottenere una purea.

Poi in una ciotola con le fruste elettriche sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, il sale, i semi di una bacca di vaniglia, la buccia grattigiata di limone e la cannella fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido.

Incorporate le uova una alla volta, sbattendo con le fruste elettriche aspettando sempre di aver fatto assorbire l’uovo prima di aggiungere l’altro . Infine aggiungete la purea di banane.

Aggiungete la farina, precedentemente setacciata con lievito, e lavorate nuovamente con le fruste.

Tritate grossolanamente cioccolato fondente, nocciole e noci.

Aggiungetele all’impasto e mescolate con una spatola.

Cuoce in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Fate la prova stecchino.