Il ciambellone soffice senza bilancia è una torta semplicissima da preparare, non avrai bisogno di una bilancia, come suggerisce il titolo, per misurare gli ingredienti, ti serviranno solo un cucchiaio e qualche ciotola. Ho trovato questa ricetta sul libro “I dolci di Vale cucina e fantasia”, della mia amica blogger Valeria, che suggerisce di arricchire l’impasto base con gocce di cioccolato o granella di frutta secca. Questa ciambella è perfetta sia per la colazione che per una merenda golosa.
Ingredienti
- 9 cucchiaiFarina 00
- 3 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 10 cucchiaiZucchero
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 12 cucchiaiOlio di semi di mais
- 12 cucchiaiLatte
- 2uova medie
- q.s.Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare il ciambellone soffice, setaccia, in una ciotola, farina, cacao, lievito in polvere per dolci e aggiungi infine lo zucchero. Mescola con un cucchiaio di legno le polveri e metti da parte.
In un’altra ciotola, versa l’olio, il latte e le uova. Mescola energicamente fino a ottenere un composto liquido omogeneo.
Mentre mescoli le polveri, versa a filo il composto liquido, precedentemente preparato, e amalgama il tutto. Seguendo queste istruzioni eviterai la formazione di grumi.
Pubblicità Prendi uno stampo da ciambella da 20 cm di diametro, cospargi le pareti con olio e farina. Versa il composto nello stampo e inforna in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.
Per controllare che la cottura sia terminata fai la prova stecchino. Una volta pronto, fai raffreddare completamente il ciambellone soffice e estrailo dallo stampo. Cospargi con zucchero a velo e servi.
Puoi conservare questo ciambellone in un portatorte per 4 o 5 giorni senza che perda la sua sofficità.
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Note
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