Le sovracosce di pollo alla contadina al forno sono un secondo piatto facile e saporito, perfetto quando vuoi portare in tavola una cena completa senza sporcare troppe pentole. In questa ricetta le sovracosce di pollo di pollo cuociono lentamente al forno insieme a patate, carote, zucchine, pomodori, cipolla e aglio, creando una teglia ricca di profumi e colori che conquista tutta la famiglia.
Il bello di questo pollo alla contadina al forno è la sua semplicità. Bastano pochi minuti di preparazione per ottenere una carne morbida e succosa, accompagnata da verdure che diventano morbide e gustose grazie ai succhi di cottura. Una ricetta casalinga che sa di tradizione, ideale per il pranzo della domenica, ma anche per una cena pratica durante la settimana.
Se ami i piatti rustici e genuini, queste sovracosce di pollo con patate e verdure al forno sono la scelta giusta. Una preparazione economica, versatile e sempre capace di mettere tutti d’accordo a tavola.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lavare le zucchine, le carote e i pomodori;
Pelare le patate e la cipolla bianca. Tagliare tutte le verdure a fette sottili;
Disporre le sovracosce di pollo in una teglia capiente, unire le patate, le carote, le zucchine, i pomodori, la cipolla e gli spicchi di aglio leggermente schiacciati;
Condire con l’olio extravergine di oliva. Unire la paprika dolce, il rosmarino, sale e pepe. Mescolare bene per distibuire gli aromi;
Versare il vino bianco nella teglia e rigirare delicatamente le verdure per farle insaporire;
Sistemare le sovracosce sopra le verdure, spennellare la superficie con i succhi presenti nella teglia;
Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 55 minuti;
Mescolare le verdure a metà cottura per favorire una doratura uniforme;
Proseguire la cottura fino a ottenere sovracosce ben dorate e carne morbida e succosa. Verificare la cottura del pollo e delle patate con una forchetta;
Sfornare e lasciare riposare per 5 minuti;
Servire le sovracosce di pollo alla contadina ben calde insieme alle verdure e al fondo di cottura.
Dosi variate per porzioni
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