Ingredienti
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 6 fette di ananas
- 300 g di ricotta
- 1 bustina di lievito
- la buccia di 1 limone grattugiata
- 125 g di burro fuso
Preparazione
Per preparare la torta di ricotta e ananas, in una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, unire la ricotta e il burro fuso, grattugiare la buccia di limone e aggiungerla al composto. Incorporare la farina e il lievito setacciati insieme. Versare metà del composto in uno stampo, adagiare sulla superficie le fette di ananas, coprire con il restante impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per 4o minuti.
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