ingredienti
- 500 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiai di zucchero
- una stecca di vaniglia
- 2 fogli di gelatina
Per preparare la panna cotta, incidere in lunghezza la bacca di vaniglia. Scaldare a fuoco basso senza far bollire la panna, la vaniglia incisa e lo zucchero mescolando. Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita e strizzata mescolando fino al completo scioglimento. Togliere la vaniglia. versare il composto e filtrare con un colino a maglie strette in uno stampo precedentemente bagnato con acqua fredda e sgocciolato. Raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigo per almeno 5 ore. Servire al naturale o a piacere con caramello o con cioccolato.
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