Gli hamburger con pancetta su letto di senape sono stati una vera rivelazione! Una sera volevo cucinare gli hamburger in un modo diverso dal solito, grigliate o in padella, anche e soprattutto perché quella settimana ne avevamo un po’ abusato causa continui impegni, via di cene veloci.
Ho preso un libro di una enciclopedia della cucina, il volume delle carni rosse e con grande meraviglia ho scoperto che c’erano diverse ricette con hamburger e ho potuto provare quella per cui avevo gli ingredienti in casa: pancetta, senape e vino bianco.
Il procedimento è molto semplice e anche veloce.
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