Torrette di pollo

Tagliate l’emmental a striscioline e mettetelo da parte

Tagliate i pomodorini a metà e cospargeteli con un po’ di sale

Battete i petti di pollo

per renderli belli sottili

Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio

Adagiatevi i petti di pollo facendoli cuocere pochissimo da entrambi i lati e metteteli da parte

Nella stessa padella dove avete fatto cuocere i petti di pollo mettete i pomodorini dalla parte interna e fate cuocere per circa 3 min

Cospargete sia il petto di pollo che in pomodorini con un po’ di sale e delle foglioline di timo

Componete ora le torrette

Mettete una fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto delle striscioline di emmental terminando con una fettina di pollo

Adagiate le torrette su di una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 170 gradi per circa 7/8 min, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio

Nel frattempo cuocete i piselli in un soffritto di olio e cipolla

Aggiustate di sale e cuocete i piselli in purezza con la loro acqua di conservazione per circa 10/12 min

Componete il piatto con una torretta di pollo contornata dai piselli

Mettete su di ogni torretta due pomodorini a metà e del timo fresco e… BUON APPETITO!!!