Quanti momenti trascorriamo in cui siamo tristi? Il migliore dei modi per scacciare la tristezza è mangiare del cioccolato. Ho cercato di realizzare una ricetta leggera con ingredienti un po’ insoliti nasce così la mia torta del buonumore contro la tristezza. Ricetta della felicità senza uova, senza burro, senza zucchero, senza latte, con cacao e avocado. Si può considerare una torta vegana e si può realizzare nella versione senza glutine.
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Ingredienti
- 150 gavocado
- 50 gdatteri
- 40 golio di semi
- 50 gCacao amaro in polvere
- 300 mlacqua
- 250 gFarina integrale (o di avena senza glutine)
- 8 gLievito in polvere per dolci
- (aroma a scelta)
Strumenti
- 1 mixer
- 1 spatola
- 1 tortiera tonda da 20 cm
Preparazione
Semplicissima da realizzare, basterà avere un mixer. Porre nel mixer 150 g di avocado e 50 g di datteri. Tritare. Aggiungere poi 50 g di cacao, 40 ml di olio di semi e 8 g di lievito per dolci.
Unire infine 300 ml di acqua, aroma a scelta e 250 g di farina integrale (o per celiaci 250 g di farina di avena senza glutine). Mixare.
Se volete un sapore più dolce, aggiungere due o tre cucchiai di zucchero di canna integrale.
Foderare una teglia tonda da 20 cm con carta forno e cuocere in forno statico a 180° per 55-60 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino dopo 45 minuti.
Quando sarà fredda, mangiarla così oppure con del cioccolato fuso o zucchero a velo.
Sono sicura che al suo assaggio sarete tutti più felici!