Sono felice di presentarvi una nuova ricetta che vi conquisterà per la sua golosità e semplicità: la torta quattro quarti, conosciuta anche come pound cake. Questa torta ha un nome curioso, ma sapete perché si chiama così?
Il nome “quattro quarti” deriva dal fatto che la ricetta prevede l’utilizzo di quattro ingredienti principali, tutti nella stessa quantità: burro, zucchero, uova e farina. Sì, avete capito bene, la base di questa delizia è costituita da quattro parti uguali di questi ingredienti. Questa semplicità è ciò che rende la torta quattro quarti così facile da ricordare e da preparare.
La sua consistenza morbida e compatta la rende ideale per la colazione, da gustare inzuppata nel latte o accompagnata da una tazza fumante di caffè o tè. La torta quattro quarti ha un sapore leggermente dolce e burroso che la rende irresistibile.
Preparare questa torta è un gioco da ragazzi: basta mescolare insieme il burro morbido, lo zucchero, le uova e la farina fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi anche aggiungere un pizzico di vaniglia o altri aromi a tua scelta per personalizzare il gusto.
Una volta cotta, potrete gustare questa delizia fatta in casa per la colazione, la merenda o anche come dessert dopo un pranzo o una cena. La sua semplicità e il suo sapore tradizionale la rendono una scelta sempre apprezzata da grandi e piccini.
Sponsorizzato da Molino squillario
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Montiamo le uova con lo zucchero, utilizzando uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo la vanillina, ancor meglio sarebbe l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone, il burro fuso (non caldo), amalgamiamo e infine aggiungiamo il lievito e la farina.
Io in questo caso ho utilizzato la farina di tipo 1 burattata di Molino Squillario, la trovate sul loro sito, è veramente eccezionale. Nel caso in cui voleste utilizzare un’altra tipologia di farina, vi consiglio la 00.
Imburriamo e infariniamo una tortiera tonda da 20 cm e cuociamo in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Facciamo la prova stecchino prima di sfornare.
Sforniamo, lasciamo raffreddare e cospargiamo di zucchero a velo.
La torta Quattro Quarti può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, se l’ambiente è fresco e asciutto. Assicurati di coprirla bene per evitare che si secchi.
Dosi variate per porzioni
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