Sponsorizzato da Molino Squillario
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il burro dovrà essere fuso oppure molto morbido da poterlo lavorare con lo zucchero.
Prima di tutto versiamo il burro in una coppa e uniamo lo zucchero con un pizzico di sale, amalgamiamo con uno sbattitore elettrico.
Aggiungiamo poi un cucchiaino di estratto di vaniglia e due uova. Montiamo con lo sbattitore. Infine poniamo la farina 00, la farina di mais fumetto di Pignoletto e il lievito per dolci. Lavoriamo il composto con una spatola, dovrà risultare morbido, non consistente come la frolla.
Inseriamo il composto in una sac a poche con beccuccio a stella (io purtroppo non lo avevo in casa) e creiamo i nostri biscotti, su una teglia foderata con carta forno.
Cuociamo in forno a 180° per circa 10 minuti.
Finalmente possiamo assaggiare le nostre deliziose paste! Provatele e fatemi sapere!
Conserva le paste di meliga in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti ben sigillato. Proteggili dall’aria e dall’umidità per preservarne la fragranza e la friabilità. Possono mantenere la loro bontà per diverse settimane, se conservate correttamente. Tuttavia, è consigliabile consumarle entro 2-3 settimane dalla preparazione per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.