In occasione del giorno più romantico dell’anno, nulla può esprimere amore e dolcezza più di una deliziosa torta di San Valentino al cioccolato a forma di cuore.
La preparazione di questa squisita torta non solo soddisfa il palato, ma anche gli occhi, grazie alla sua forma iconica che evoca il simbolo universale dell’amore. La sua consistenza morbida e avvolgente è il risultato di un mix di ingredienti di alta qualità, con il cioccolato come protagonista indiscusso.
Ma la magia di questa torta non si ferma alla sua forma e consistenza. La vera gioia risiede nella possibilità di farcirla con gli ingredienti che meglio rispecchiano il gusto e le preferenze del destinatario. Che sia una delicata crema alla vaniglia, una generosa dose di fragole fresche o uno strato di ganache al cioccolato, ogni variazione rende questa torta unica, creando un’esperienza gastronomica personalizzata e indimenticabile.
Sponsorizzato da Ar.pa Lieviti
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il Cioccolato e il Burro: Fai sciogliere delicatamente il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a bagnomaria oppure per 30 secondi in microonde. Mescola finché la miscela diventa liscia e omogenea. Lascia raffreddare per qualche istante.
Monta le Uova, i Tuorli e Aggiungi gli Aromi: In una ciotola capiente, monta i tuorli e le uova. Aggiungi la vaniglia, lo zucchero e amalgama bene fino a ottenere un composto cremoso e vellutato.
Aggiungi il Cioccolato Fuso e gli Ingredienti Secchi: Incorpora il cioccolato fuso con il burro alla miscela di uova, assicurandoti di mescolare bene. Successivamente, aggiungi la farina di mandorle, la farina 00, la fecola e il lievito precedentemente setacciati. Mescola con cura per ottenere una consistenza omogenea e senza grumi. Unisci anche 15 g di amaretto di Saronno per un tocco irresistibile.
Prepara la Tortiera: Imburra e infarina una tortiera a forma di cuore, assicurandoti che sia ben rivestita per evitare che la torta si attacchi durante la cottura.
Versa e Cuoci: Versa l’impasto nella tortiera preparata. Livella la superficie con una spatola e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata. Fare sempre la prova stecchino!
Raffredda e Guarnisci: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente. Una volta fredda, spolvera generosamente con zucchero a velo e cacao amaro. Per ottenere l’effetto che vedi in foto, dovrai cospargere la torta di zucchero a velo, poggiare uno stencil sulla torta e cospargere di cacao amaro, rimuovere delicatamente lo stampo et voilà.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.