Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero.
INGREDIENTI
- 80gr di zucchero
- 400ml di latte
- 120ml di panna
- 180gr di crema al pistacchio
- q.b granella di pistacchio
PROCEDIMENTO
In una pentola inserire il latte la panna e lo zucchero e mescolare fino a farlo sciogliere a fuoco lento e poi spegnere la fiamma.
Lasciar raffreddare il composto e successivamente unire la crema al pistacchio e la granella di pistacchio.
Nella gelatiera versare il composto. Azionare la gelatiera per 30/40 minuti.
Inserire il gelato in un contenitore e lasciare in congelatore per 2 ore.